Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром

У меня сегодня мясо индейки (филе грудки). Курица здесь так же хороша. Главное, чтобы батон был хорошо заморожен.
Чеснок очищаем.

Грудку птицы режем слайсами толщиной 0,5 см и отбиваем скалкой через пленку. Полученные кусочки филе солим, перчим и промазываем измельченным через пресс чесноком.

Помидоры нарезаем кружочками.
На каждый кусочек филе выкладываем по два кружочка помидоров.

Сыр нарезаем брусочками.
Выкладываем по 6 брусочков сыра поверх помидоров.

Заворачиваем филе с начинкой рулетиками.

Замороженный батон натираем на крупной терке.
Яйца с солью разбалтываем вилкой.
К муке добавляем соль, перемешиваем.

Рулетики с начинкой панируем в муке (лишнюю стряхиваем), затем обмакиваем в яйце.

И завершает панировку натертый замороженный батон.

Обжариваем рулетики из индейки с помидорами и сыром на сковороде с растительным маслом до золотистостой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Такая панировка на сковороде впитывает мало масла, и это классно.

Сочное мясо, хрустящая корочка, аппетитно тянущийся сыр... Ох и вкусно!