Кукурузная каша отлично подойдет в качестве гарнира. А если сделать из кукурузной каши шарики и дополнить их вкусным ореховым соусом, то получится вполне самостоятельное сытное блюдо, которое разнообразит постное или вегетарианское меню.
Продукты
Кукурузная крупа мелкого помола - 70 г
(кукурузная каша - 100-120 г)
Орехи грецкие очищенные - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 4-5 ст. ложек
Уксус 6% (винный/яблочный/виноградный) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептШарики из кукурузной каши, с ореховым соусом
Кукурузную кашу сварить заранее. На пачке любой крупы есть инструкция по приготовлению, советую ориентироваться на неё. Чтобы сварить кукурузную кашу обычным способом, закипятите около 300 мл воды и тонкой струйкой всыпьте кукурузную крупу (из соотношения крупы и воды 1:3), быстро размешивая деревянной ложкой, чтобы крупа равномерно распределилась в воде. Варите кашу на небольшом огне минут 30-40, помешивая. Каша должна получиться достаточно густой, чтобы из нее можно было слепить шарики. Если перемешивать кашу станет сложно, можно долить немного кипящей воды. Готовой кукурузной каше дайте немного остыть.
Приготовьте ореховый соус.
Чеснок выдавите через пресс.
Грецкие орехи измельчите удобным вам способом (блендером, толкушкой или в кухонном комбайне). Соедините орехи с чесноком.
Влейте растительное масло и уксус. Перемешайте.
Понемногу добавьте 2-3 ст. ложки воды, постоянно перетирая массу толкушкой.
Доведите ореховый соус до состояния сливок. Посолите по вкусу.
Из кукурузной каши влажными руками сформируйте шарики размером с грецкий орех.
Налейте в тарелку ореховый соус.
В соус положите шарики из кукурузной каши.
Шарики из кукурузной каши, в ореховом соусе, готовы. Подавайте на стол сразу, пока каша тёплая.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шарики из кукурузной каши, с ореховым соусом. Как приготовить Шарики из кукурузной каши, с ореховым соусом?
Очень заинтересовал ореховый соус, так хочется попробовать приготовить, но не могу сообразить, к чему его ещё можно подать, помимо как к кукурузной каше...
Очень заинтересовал ореховый соус, так хочется попробовать приготовить, но не могу сообразить, к чему его ещё можно подать, помимо как к кукурузной каше...
Ореховый соус очень вкусный сам по себе! Ореховый соус подойдёт к отварным овощам,
рису (брокколи, цветной капусте и тд.), к мясным тефтелям,биточкам.
Алина
Купила кукурузную крупу чтобы приготовить ваше блюдо, инструкции на упаковке не нашла, надеюсь по вашим пропорциям получится сварить кашу как надо для этого блюда.
Каша из кукурузной крупы 
Кукурузная каша на молоке 
Каша из кукурузной крупы 
Кукурузная каша с жареным луком 
Кукурузная каша 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Чесночный соус 
Простой чесночный соус 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Кукурузные котлеты 
Пирог на кефире, с кукурузной... 
Кукурузная каша с овощами 
Песочное кукурузное печенье 
Мамалыга скоростная (скороспелая) 
