Ароматный, мягкий пирог на кефире, с кукурузной крупой и кусочками апельсина, - простое, вполне бюджетное и очень вкусное лакомство к чаю. Пирог рыхлый, но не сухой, с хрустящей корочкой сверху. Кукурузная крупа придаёт пирогу необычный вкус и яркий солнечный цвет.
Продукты (на 6 порций)
Кефир - 200 мл (1 стакан)
Крупа кукурузная мелкая - 145 г (1 стакан)
Мука пшеничная - 130 г (1 стакан)
Масло растительное - 100 мл (1/2 стакана)
Сахар - 160 г (1 стакан)
Яйца - 3 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Сахарная пудра (для подачи) - 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептПирог на кефире, с кукурузной крупой и апельсином
Подготавливаем продукты по списку.
Для измерения объёма основных продуктов я использовала стакан 200 мл.
Кефир наливаем в глубокую миску, добавляем кукурузную крупу и перемешиваем. Оставляем примерно на 40-60 минут, для набухания крупы.
По истечении времени в отдельной глубокой миске соединяем яйца, сахар и соль. Взбиваем при помощи миксера или венчика до побеления.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
В яично-сахарную смесь вливаем растительное масло.
Добавляем набухшую кукурузную крупу и соду. Перемешиваем.
Всыпаем муку. Тщательно перемешиваем.
Апельсин очищаем и разбираем на дольки. Дольки апельсина очищаем от белых перегородок и разрезаем на небольшие кусочки.
Добавляем кусочки апельсина к тесту и аккуратно перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, заполняем тестом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Ароматный пирог на кефире, с апельсинами и кукурузной крупой готов.
Слегка остужаем его и при желании посыпаем сахарной пудрой.
Разрезаем пирог на порционные кусочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирог на кефире, с кукурузной крупой и апельсином. Как приготовить Пирог на кефире, с кукурузной крупой и апельсином?
Приготовили с женой пирог по этому рецепту... Ну, что могу сказать. За целый час в кефире крупа не разбухла достаточно и после извлечения из духовки хрустела на зубах. Пирог на вкус приятный, если не считать хруст кукурузы , но жирноватый. Если добиться полного разбухания крупы, то вполне себе сносный пирог
Ольга
Констан
Приготовили с женой пирог по этому рецепту... Ну, что могу сказать. За целый час в кефире крупа не разбухла достаточно и после извлечения из духовки хрустела на зубах. Пирог на вкус приятный, если не считать хруст кукурузы , но жирноватый. Если добиться полного разбухания крупы, то вполне себе сносный пирог
Нашла ваш комментарий после приготовления пирога. Такая же ерунда: хороший пирог, если убрать из него кукурузную крупу.
Богдан
Почитал я комментарии выше, жаль поздно увидел. Крупа уже откисает оставлю тогда ещё на часик, пока не разбухнет!
Людмила
Совершенно никак крупа в кефире не разбухает. Держала до разбухания пять часов, уже в холодильнике, чтоб не скисло. В готовом пироге все равно крупа хрустит на зубах. Нужно, наверное, крупу отварить в воде, а затем в кефир
Мари
Присоединяюсь к предыдущим комментариям. За 5 часов крупа так и не размягчилась. Хрустит на зубах после приготовления. Надо предварительно варить.
Елена
Господи, ну почему комментарии в конце?!? Еле сил хватило долистать!!! Я решила приготовить этот пирог исключительно из-за того, что некуда было девать кукурузную крупу. Ну что сказать... В целом, выше комментирующие всё написали. Лучше бы испекла обычную шарлотку. Приятного нам всем аппетита(((
Сергей
А что же думает автор по этому поводу?Почему молчит и не даёт рекомендации.Может быть от помола кукурузы зависит?
serenar1
Сергей
А что же думает автор по этому поводу?Почему молчит и не даёт рекомендации.Может быть от помола кукурузы зависит?
Здравствуйте. Извините, что не отвечала, только заметила комментарии. У меня кукурузная крупа очень мелкого помола, изготовленная из сердцевины кукурузных зерен (на вид крупа почти как манка). На пачке так было и написано, что крупа подходит для выпечки.
Алла
Здравствуйте!Ну и зачем же такой рецепт давать, испекли, дети есть не стали, хрустит, явно не эту крупу замачивать в кефире...
Александр
Возьмите поленту и замочите на ночь в кефире, отлично получается
Валентина
А мне понравилось! Спасибо за рецепт. У меня была крупа мелкого помола (но не полента), замочила на ночь в кефире. В готовом пироге крупа чувствуется, но она не сырая. Это для любителей всяких добавок в выпечке как семена, орехи и т. д.
Пирог на кефире 
Пирог "Зебра" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог из детства 
Манник на кефире (без муки) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Манник "Апельсиновый" (постный) 
Апельсиновый крем 
Таратушки на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Кукурузные котлеты 
Песочное кукурузное печенье 
Мамалыга скоростная (скороспелая) 
Каша из кукурузной крупы 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
, но жирноватый. Если добиться полного разбухания крупы, то вполне себе сносный пирог