Мягкий, сочный и вкусный шашлык из свинины всего за 30 минут. Никакого уксуса и минералки. Маринуем мясо с луком и киви. Киви отлично размягчает мясо, главное – не передержать его, иначе можно получить паштет. Явного вкуса киви не будет, зато будет приятная легкая кислинка и мягкий шашлык.
Продукты (на 10 порций)
Свинина (окорок) - 2 кг
Лук репчатый - 2 шт.
Киви - 2 шт.
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу
Видео рецептШашлык из свинины (экспресс-маринад для шашлыка)
Пошаговый фото рецептШашлык из свинины (экспресс-маринад для шашлыка)
Как приготовить шашлык из свинины (экспресс-маринад для шашлыка):
Мясо для шашлыка нарезаем средними кусочками (я использую свиной окорок).
Лук и киви натираем на крупной терке (или измельчаем в блендере).
Добавляем к мясу маринад из лука и киви.
Добавляем любимые специи (я использую смесь для шашлыка) и соль по вкусу.
Перемешиваем и оставляем свинину в луковом маринаде с киви на 30-40 минут для маринования, можно максимум на 60 минут, иначе мясо просто превратится в паштет.
Нанизываем кусочки мяса на шампуры.
Готовим шашлык из свинины на углях, переворачивая шампуры примерно через 20-30 секунд, до нужной степени обжарки.
Рецепт: Шашлык из свинины (экспресс-маринад для шашлыка). Как приготовить Шашлык из свинины (экспресс-маринад для шашлыка)?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Шашлык из свинины в маринаде из кефира 
Маринад для шашлыка "Лимонный" 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Простой свиной шашлык 
Свинина маринованная жареная 
Свинина "Праздничная" 
Свиная отбивная в соевом соусе 
Маринад для свинины 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Жареные куриные ножки в кефирном... 
Быстрые булочки "Завтрак мужу на... 
Ленивые чебуреки из лаваша 
Маринованный салат 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Два вида рулета из лаваша -... 
Хрустящие малосольные овощи в пакете 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Скумбрия маринованная с семенами... 