видео рецепт с фото пошаговый

Тарт "Лимонная фантазия"

Фото к рецепту: Тарт "Лимонная фантазия"
 videoculinary   10.01.18

Тарт – открытый пирог из песочного теста. Тарт готовят со сладкими и не сладкими начинками. Предлагаем вам рецепт тарта с лимонной начинкой.

Продукты
Для теста:
Мука - 200 г
Масло сливочное - 140 г
Сахар - 70 г
Яйцо - 0,5 шт.
Сахар ванильный - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Яйца - 2,5-3 шт.
Сахар - 150 г
Сливки 30% жирности - 120 мл
Сок лимонный - 90 мл
Цедра лимона - 1 ч. ложка

Видео рецептТарт "Лимонная фантазия"
Пошаговый фото рецептТарт "Лимонная фантазия"
Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №2

Как приготовить песочный тарт "Лимонная фантазия":

В чашу миксера кладем 140 грамм мягкого сливочного масла, добавляем 70 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара и щепотку соли. Специальной насадкой размешиваем сначала на маленькой скорости. Когда все ингредиенты смешаются, увеличиваем скорость до средней и продолжаем размешивать добела, приблизительно одну-две минуты.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №3

Разбиваем в мисочку одно яйцо, смешиваем белок с желтком и добавляем половину яйца в масляно-сахарную смесь. Лопаткой очищаем стенки чаши и продолжаем взбивать на средней скорости еще одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №4

Добавляем 200 грамм просеянной муки и на малой скорости замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №5

Собираем тесто вручную в один комок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №6

Разъемную форму диаметром 27 сантиметров смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №7

Охлажденное тесто равномерно распределяем по форме, делая бортики.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №8

Накрываем тесто бумагой для выпечки или фольгой, насыпаем фасоль и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №9

Через 10 минут вынимаем из духовки, удаляем бумагу с фасолью и оставляем остывать.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №10

Приготовим начинку. 120 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем в плотную пену и ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №11

2,5-3 яйца хорошо взбиваем. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 150 грамм сахара, продолжаем взбивать до получения пышной белой массы.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №12

В конце взбивания добавляем 90 миллилитров лимонного сока.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №13

Добавляем одну чайную ложку цедры лимона.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №14

Вливаем во взбитые сливки немного яично-лимонной смеси, слегка перемешиваем и возвращаем в яично-лимонную смесь, аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №15

Готовую начинку выливаем на охлажденное тесто и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №16

Готовый тарт "Лимонная фантазия" вынимаем из духовки, даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Тарт "Лимонная фантазия" - шаг №17

Выкладываем на блюдо и украшаем в соответствии с вашим вкусом и фантазией. Мы посыпаем тарт сахарной пудрой, украшаем дольками лимона, листиками мяты, лепестками роз и взбитыми сливками.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тарт "Лимонная фантазия". Как приготовить Тарт "Лимонная фантазия"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиЛимонные пироги Пироги из песочного теста
ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
0 спасибо 159 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru