Ореховые коржики на простокваше, по-деревенски

Аккуратно освободив яйцо от скорлупы, отправьте его в миску. Туда же влейте простоквашу, всыпьте сахар и ванилин.

Взбейте слегка до однородности.

Влейте подсолнечное масло. Снова хорошо перемешайте.

Добавьте растолченные грецкие орехи.

Туда же просейте муку вместе с разрыхлителем.

Замесите плотное тесто.

Отрезая по небольшому комочку, раскатывайте тесто. Приблизительная толщина его пусть будет около 0,5 см.

Далее, имеющимися в хозяйстве формочками, вырезайте фигурки.

Или просто нарезайте любые геометрические фигуры.

Складывайте полуфабрикаты на противень, покрытый пекарской бумагой.
Фигурки притрусите немного корицей и перенесите в духовку, выставив температуру около 170 градусов. Готовы коржики будут минут через 15-17. Если любите поджаренную выпечку, то придержите немного дольше.

Когда коржики готовы, можете угощать родных, подав выпечку с вареньем, с ароматным чаем или тёплым молоком.

Приятного аппетита!