видео рецепт с фото пошаговый

Печеночный торт с тыквой

Фото к рецепту: Печеночный торт с тыквой
 12 порций
 nakuxne   26.11.14

Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо из печени и тыквы с легкостью украсит праздничный стол. Ведь Новый Год уже приближается, пора задуматься о новогоднем меню... Приятных вам предновогодних дней!

Продукты (на 12 порций)
Для коржей:
Печень говяжья - 500 г
Молоко - 500 мл (+ 500 мл для вымачивания печени)
Яйцо - 1 шт.
Тыква вареная - 100 г
Мука - 100 г
Сметана - 100 мл
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Для крема:
Творог - 200 г
Сметана - 4 ст. л.
Тыква - 100 г
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 1 шт.
Масло оливковое - для жарки

Готовить печеночный тортик не скажу что слишком легко, но и не так уж сложно. Главное - не спешить, подождать, пока верх блинчика не станет глянцевым, а потом уже переворачивать. Жарить на среднем огне, смазывать при необходимости сковороду растительным маслом.

Видео рецептПеченочный торт с тыквой
Пошаговый фото рецептПеченочный торт с тыквой
Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №1

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления печеночного торта.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №2

Как приготовить печеночный торт с тыквой:

Печень промыть, снять пленку, вымочить в молоке около 1 часа.
Тыкву готовить до мягкости (например, в микроволновой печи).
Печень порезать кусочками.
Пропустить печень через мясорубку вместе с вареной тыквой.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №3

Добавить яйцо, муку, сметану, перец черный молотый и соль по вкусу. Добавить немного молока, перемешать. Влить остальное молоко, 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №4

Измельчить в блендере творог, сметану и 3 зубчика чеснока.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №5

Порезать лук соломкой.
Натереть сырую тыкву на терке.
Раздавить один зубчик чеснока, положить его в горячее оливковое масло на несколько секунд, затем убрать.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №6

Обжарить тыкву до мягкости, выложить в мисочку, остудить.
В этом же масле обжарить лук, выложить в мисочку, остудить.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №7

Смешать творог, тыкву и лук, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №8

Выпечь печеночный корж (при необходимости капните немного оливкового масла на сковороду).
Выложить корж на блюдо, смазать творожным кремом.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №9

Снова выпекаем корж, выкладываем на блюдо и смазываем кремом. Таким образом жарим и перемазываем все коржи.
Оставить тортик остыть, затем поставить пропитаться в холодильник на пару часов.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №10

Верхний корж смазать сметаной, посыпать кубиками тыквы. Печеночный торт с тыквой готов.

Фото приготовления рецепта: Печеночный торт с тыквой - шаг №11

Порезать печеночный торт на порционные куски и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночный торт с тыквой. Как приготовить Печеночный торт с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Торт печеночный
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние

Блюда из печениПечень говяжья Блюда из творога Блюда из тыквы

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

45 спасибо 15755 1 0
УмницаКрасавица Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 06:09 #

Спасибо за прекрасную идею объединить в одном блюде три таких полезных и мною любимых продукта (печень, тыква, творог).

Всенепременно приготовлю!

Готовила подобные блюда различными способами, а это новая интерпретация, чем и привлекает!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)