1. Гречневую крупу промыть, залить в кастрюле водой в соотношении 1:2 соответственно, довести до кипения. Варить гречку на малом огне 20-25 минут. Готовую гречневую кашу можно измельчить в блендере.
2. Морковь очистить и натереть на средней терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать мелко.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить грибы с луком, помешивая, 10 минут. Остудить.
4. В миске соединить морковь, гречку и грибы с луком. Добавить перец, соль, 1 ч. ложку растительного масла и муку. Всё хорошо перемешать.
5. Сформировать котлетки из полученной массы. Обвалять котлеты в муке или сухарях.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить гречневые котлеты с грибами на сковороду. Жарить котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Подавать котлеты из гречки с грибами горячими, с соусом, например с аджикой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гречневые котлеты с грибами. Как приготовить Гречневые котлеты с грибами?