рецепт с фото

Свиные крученики с перепелиными яйцами

Фото к рецепту: Свиные крученики с перепелиными яйцами
 12 порций
 kIrena Snake   02.11.12

Быстро, вкусно и оригинально - крученики из свинины. Такие крученики и на праздничный стол будут в самый раз, и просто близких можно побаловать в пасмурный осенний денек.

Продукты (на 12 порций)
Свинина (корейка без кости) - 1 кг
Яйца перепелиные - 12 шт.
Яйцо куриное - 2-3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 70 мл

Как приготовить крученики из свинины:

1. Мясо промыть, осушить бумажной салфеткой.

2. Разрезать свинину на 12 равномерных порционных кусков поперек волокон.

3. Хорошо отбить каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой(так мясо не будет разлетаться по всей кухне). Будьте аккуратны, не порвите мясо.

4. Перепелиные яйца вымыть. залить холодной водой, чуть посолить и поставить на огонь. Довести воду до кипения, и варить яйца 4-5 минут. Так они сварятся вкрутую.

5. Яйца остудить, очистить. Это будет наша начинка.

6. В миску выпустить куриные яйца, добавить соль, перец, хорошо взбить. Это кляр.

7. Каждый кусочек мяса посолить, поперчить изнутри. В центр положить перепелиное яйцо, свернуть мясо рулетиком, закрепить край зубочисткой, чтоб не раскрывалось и обильно пропитать кляром со всех сторон.

8. Хорошо разогреть на сковороде растительное масло.

9. Обжарить на среднем огне крученики со всех сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные крученики с перепелиными яйцами. Как приготовить Свиные крученики с перепелиными яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из свинины
Мясные блюдаСвинина
День рождения На праздничный стол Новый Год
В кляре
49 спасибо 24183 2 0
Diana Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 01:02 #

А я с сыром делаю крученики. Рецепт с начинкой из яиц интересный, что-то новенькое, спасибо:)

   
цитировать
kIrena Snake Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 22:41 #

Diana, на здоровье!:gift:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)