В Америке теперь можно попробовать бургер со львом,а в Швеции гурманы борятся против запрета селёдки
Жизнь настоящего гурмана - это внутренняя, а порой и внешняя, борьба с запретами и табу...
Небольшой ресторан в штате Аризона включил в меню бургеры с мясом львов. Владельцы посчитали, что нововведение будет популярным в период проведения Чемпиона мира по футболу в ЮАР. Блюдо стоимостью в 21 доллар начали подавать вчера, 23 июня. Против предпринимателей выступили американские экологи. Аргументом в защиту ресторана стало заявление владельца о том, что мясо приобретается на ферме, занимающейся разведением львов, и опасность вымирания виду не грозит. Но проведенное журналистами расследование показало, что мясо было поставлено из лавки по торговле дичью в Чикаго.
А в это время Швеция борется против возможного запрета на производство другого экзотического блюда - консервированной забродившей сельди.
Производство и продажа национального шведского блюда сюрстремминг - консервированной забродившей сельди - может быть запрещено в соответствии с правилами пищевой безопасности, принятыми ЕС.
По данным профильной комиссии ЕС, балтийская сельдь, из которой готовится блюдо, содержит очень высокий уровень диоксинов, небезопасных для потребителя.
Между тем министр сельского хозяйства Швеции Эскил Эрландсон заявил, что производство сюрстремминга является важной частью шведской культуры, поэтому его необходимо сохранить.
Приготовление сюрстремминга представляет собой брожение засоленной сельди. Во время этого процесса собственные ферменты продукта и бактерии образуют различные кислоты, а также сероводород. Из-за специфического запаха блюдо обычно едят на улице с варёным картофелем, помидорами, сырым луком или хлебцами с маслом.
По материалам:
rakurs.pl.ua
Добавь в свой блог - угости друзей!:
С иллюстрацией:
Текстовый:
