Соя часто используется как заменитель мяса, благодаря высокому содержанию в ней белка. Блюда из сои, издавна распространенные в азиатских странах, все чаще можно встретить на нашем столе. Причем приготовить из сои можно не только экзотические блюда. Например, котлеты из соевого фарша очень вкусны, экономичны и готовятся ничуть не сложнее мясных.
Продукты (на 6 порций)
Фарш соевый - 200 г
Лук - 1-2 шт.
Масло растительное - 5-6 ст. ложек
Хлеб белый черствый - 100-150 г
Молоко - 5-6 ст. ложек
Яйца - 2-3 шт.
Петрушка - 1 пучок
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец - 0,25 ч. ложки
Специи (пряные травы) - 0,5 ч. ложки
Мука - 3-5 ст. ложек
Пошаговый фото рецептКотлеты из соевого фарша
Как приготовить котлеты из соевого фарша:
Подготовить продукты.
Молоко подогреть. Белый хлеб замочить в молоке.
Вскипятить 1,5 л воды,добавить 0,5 ч.ложки соли. В подсоленной кипящей воде отварить в течение 10 минут соевый фарш.
Откинуть на дуршлаг и слегка отжать.
Зелень нарезать.
Лук очистить и нарезать.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Жарить нужно на среднем огне время от времени помешивая.
Пропустить через мясорубку соевый фарш, размоченный хлеб, зелень.
Добавить к полученному фаршу лук и яйца, все перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в муке.
Обжарить котлеты из соевого фарша на растительном масле. Сначала жарить 4 минуты на среднем огне с одной стороны.
А затем перевернуть котлеты и жарить их 4 минуты с другой стороны.
Приятного аппетита!
Рецепт: Котлеты из соевого фарша. Как приготовить Котлеты из соевого фарша?
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 