Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом «майонез», добавить мелко рубленный репчатый лук, предварительно спассерованный и охлажденный, измельченные листики эстрагона, зелени петрушки и еще раз хорошо перемешать.
Соус подается к жареной горячей и отварной холодной рыбе.
Продукты
майонез
800
г
томатное пюре
100
г
масло подсолнечное
10
г
лук репчатый
75
г
эстрагон (тархун)
10
г
зелень петрушки
30
г
Рецепт: Соус-майонез с томатом и луком. Как приготовить Соус-майонез с томатом и луком?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту