видео рецепт с фото пошаговый

Домашний майонез за одну минуту

Фото к рецепту: Домашний майонез за одну минуту
 VsegdaVkusno   16.10.18

Представить любимые салаты или многие горячие блюда без майонеза уже невозможно. Этот популярный соус стал одним из основных на кухне российских хозяек. Приготовить настоящий майонез дома можно просто и быстро. Воспользуйтесь нашим рецептом - и свежий домашний майонез всегда будет у вас под рукой.

Продукты
Яйца - 2 шт.
Масло растительное рафинированное - 500 мл
Горчица - 1 ст. ложка без горки
Сахарный песок - 2 ч. ложки без горки
Соль - 1/2 ч. ложки
Уксус яблочный (или уксус 9%, или лимонный сок) - 2 ст. ложки

Видео рецептДомашний майонез за одну минуту
Пошаговый фото рецептДомашний майонез за одну минуту
Фото приготовления рецепта: Домашний майонез за одну минуту - шаг №1

Соединяем яйца, горчицу, сахарный песок, соль, яблочный уксус.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез за одну минуту - шаг №2

Взбиваем блендером на средней скорости.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез за одну минуту - шаг №3

Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло и взбиваем примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез за одну минуту - шаг №4

Смесь начнет густеть - майонез готов.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез за одну минуту - шаг №5

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний майонез за одну минуту. Как приготовить Домашний майонез за одну минуту?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Французская кухня
177 спасибо 160367 35 2
Alena Среда, 17 Октября 2018 г. 11:21 #

Масло растительное - 500 мл

вот это уже слишком большая ошибка, масло есть подсолнечное, кукурузное, оливковое, и все эти виды есть рафинированные и нерафинированные, и думаю еще пару видов в любом магазине продается, и какое нужно в рецепте использовать, или покупать и все пробовать угадывать??

   
цитировать
Юлия Пятница, 07 Декабря 2018 г. 14:36 #

Какая то жижа, не густеет.

   
цитировать
Николай Среда, 19 Декабря 2018 г. 11:25 #

Супер

   
цитировать
Максим Вторник, 25 Декабря 2018 г. 11:15 #

Все сделал по рецепту, не густеет!

   
цитировать
Максим Вторник, 25 Декабря 2018 г. 11:17 #

Масло менял 3 видов, все равно не густеет

   
цитировать
Любовь Суббота, 29 Декабря 2018 г. 11:41 #

Наверное белок не нужен

   
цитировать
Хава Вторник, 15 Января 2019 г. 16:35 #

У меня все получилось. Решила схалтурить и масла меньше взяла. Было жидковато. Масла больше бухнула и стало прям густое-густое)))

   
цитировать
Ольга Пятница, 07 Февраля 2020 г. 19:48 #

У меня загустел после 3х секунд как масло начала добавлять, но яйца брала не с холодильника,густой аж ложка стоит, но рецепт не понравился! слишком много масла, и горчицы!!! Слишком жирный и горчичный, не вкусный!!!

   
цитировать
Виктория Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 19:23 #

Не вкусный. Надо было вначале почитать отзывы.

   
цитировать
Владимир Вторник, 08 Сентября 2020 г. 14:23 #

Отлично все получилось с первого раза, главное руки чтоб из нужного места росли)))

   
цитировать
Надя Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 13:07 #

Юлия
Какая то жижа, не густеет.
да и точно не густеет

   
цитировать
Ник Пятница, 20 Ноября 2020 г. 19:24 #

Чем больше масла, тем гуще....

   
цитировать
Дамир Суббота, 21 Ноября 2020 г. 09:42 #

Почему не гусстеет

Подскажите че надо сделать

   
цитировать
саня Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 18:26 #

все ингредиенты должны быть комнатной температуры и тогда всё получится

   
цитировать
Елена Понедельник, 31 Мая 2021 г. 22:49 #

А горчицу сухую или из банки

   
цитировать
Сергей Понедельник, 05 Июля 2021 г. 12:44 #

Сделал все по рецепту и загустело. Расстроился вначале, почитав отзывы. Но тонко наливая масло все стало густеть!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 06 Февраля 2022 г. 17:57 #

Только масло зря переводить😤

   
цитировать
Дмитрий1301 Вторник, 08 Марта 2022 г. 15:00 #

Мне понравилось

   
цитировать
Валентина Понедельник, 21 Марта 2022 г. 19:50 #

Получится жирность выше 80%.Слишком много масла. для жирности 66 надо вместо 500 мл 200.у меня получилось на одно яйцо 100 мл масла. А когда попробовала больше масла , не получилось.

   
цитировать
ольга Понедельник, 11 Июля 2022 г. 11:25 #

Взбивать только всё вместе и обязательно продукты из холодильника! Получится всегда!

   
цитировать
Айсара Пятница, 30 Сентября 2022 г. 13:11 #

Незнаю, почитала все коментарий, и сегодня попробую

   
цитировать
Алекс Пятница, 04 Ноября 2022 г. 20:50 #

Для того, чтобы майонез загустел, нужно вливать масло постепенно и работать блендером вверх-вниз, если бахнуть все масло сразу, то и получите жижу, а температура продуктов без разницы. Ну и я всегда делаю сначала на 1 яйце, без лимонной кислоты, а потом, когда все получается ну очень густое - добавляю 2 яйцо ну и лимонную кислоту - становится посветлее и пожиже, сахар и соль, как и горчица - по вкусу, я например добавляю горчицы 1.5 чайной ложки

   
цитировать
tanks Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 23:08 #

Спасибо!Начиталась отзывов и думала будет фигня.Но решила попробовать и результат на фото.

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 08 Декабря 2022 г. 10:12 #

С белком майонез нормальный не получится. Пробовал нужно именно 3 желтка. И вместо уксуса - лимонный сок или кислоту. Тогда все шикарно будет.

Масло лучше оливковое или подсолнечное. С горчичным или льняным вкус отвратительный.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 15:52 #

Ник
Чем больше масла, тем гуще....
это точно

   
цитировать
Илья Среда, 05 Апреля 2023 г. 17:20 #

Используйте в 2 раза меньше ингридиентов и 200 мл масла.

Ингридиенты сразу в масло, яйцо в конце, разбейте его отдельно и предварительно вымойте хорошо.

Блендером накрывается желток, секунд 10 и готово. Горчицы достаточно чайной ложки, по вкусу в общем. И лучше использовать лимонный сок. Вмешайте в этот мазик натертые маринованные огурцы и чеснок с укропом - получится лайтовый соус тартар )

   
цитировать
Зоя Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 07:25 #

Все получилось,делала на глаз переборщила с солью и горчицей.Загустел моментально.Илья ваш рецепт взяла на заметку,спасибо.

   
цитировать
Женя Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 13:32 #

Один пишет: должно быть много масла другой, должно быть меньше масла. Один говорит: нужно продукты чтоб комнатной температуры были, другой говорит из холодильника, и всё у вас получится. Получилась какая-то моча из масла - ингредиенты в помойку. Рецепты писать - это не Ваше, найдите себя в чём-то другом.

   
цитировать
Наталья Пятница, 15 Декабря 2023 г. 13:23 #

Я пробовала и ничего,одна вода,

Придется на новый год салаты заправить покупным майонезом..

   
цитировать
Мариям Понедельник, 15 Января 2024 г. 16:29 #

1 яйцо и соль сахар и оливковое масло залила,жёлтая жидкая жижа(((((

   
цитировать
Алина Среда, 21 Августа 2024 г. 12:35 #

Владимир
Отлично все получилось с первого раза, главное руки чтоб из нужного места росли)))
дело в пропорциях, а не в руках

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru