Очищенную, без кожи и костей, вымытую рыбу нарезать небольшими кусками, вытереть салфеткой насухо, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле. Затем положить в кастрюлю и посыпать мелко нарезанным луком, тушенным в растительном масле. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок и красный стручковый перец тщательно истолочь, развести водой, добавить лавровый лист, томатное пюре и дать покипеть 5—8 мин. Добавить гранатовый сок. Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой и дать покипеть 4—5 мин. Снять с огня и вынуть лавровый лист. Готовую рыбу выложить на глубокое блюдо, залить соусом и перед подачей на стол посыпать зернами граната.
Продукты
рыба любая
1
кг
масло растительное
3
ст. ложки
лук репчатый
3
головки
орех грецкий
0.5
стакана
вода
1
стакан
вода
1
стакан
сок гранатовый
0.5
стакана
томатное пюре
2
ст. ложки
лавровый лист
1
шт.
чеснок
по вкусу
перец красный стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, жаренная в гранатовом соусе. Как приготовить Рыба, жаренная в гранатовом соусе?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке