Большие куски мяса посолить, обжарить в жире, сложить в посуду, поперчить, добавить нарезанные кружочками морковь и лук, влить вино и тушить до готовности. Теплое мясо порезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик намазать орехами, растертыми с 50 г сметаны, солью и красным перцем, прикрыть другим ломтиком. Тушеные овощи протереть через сито, соединить с соусом, который образовался во время тушения, влить 150 г сметаны, посолить, подогреть и залить мясо, выложенное на блюдо. К мясу подать отварной рис и цветную капусту с маслом.
Продукты
телятина
5
кг
орех дробленый
250
г
морковь
200
г
лук репчатый
300
г
сметана
200
г
вино белое сухое
200
мл
жир свиной
200
г
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина с орехами. Как приготовить Телятина с орехами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе