Нарезать зрелые помидоры дольками и разварить их вместе с измельченным луком. Протереть через сито. Помешивая, уваривать в кастрюле с толстым дном. Добавить измельченные в порошок приправы, соль и сахар. Уварить до густоты мармелада, влить уксус, проварить еще несколько минут. Расфасовать в горячем виде, укупорить и выдержать под одеялом до остывания.
Продукты
помидоры
1
кг
лук
100
г
сахар
30-40
г
уксус столовый 9%
80-100
мл
соль
4-5
г
гвоздика
2-3
шт.
перец чёрный горошком
3-4
горошины
перец душистый горошком
3-4
горошины
мускатный орех молотый
1
кусочек
перец острый
1-2
г
Рецепт: Соус "кабул". Как приготовить Соус "кабул"?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)