Сладкий венок

Влейте в миску 1 ст. л. оливко­вого масла и ликер, добавьте муку, яйца, тертую цедру лимона и взбейте венчиком. Выложите тесто на посыпан­ный мукой рабочий стоп и вы­месите руками до получения глад­кого теста. Разделите на несколь­ко частей, оформите цилиндры толщиной с палец, порежьте их кусочками и скатайте шарики. Разогрейте на сковородке оливковое масло: оно должно быть горячим, но не должно дымиться, чтобы шарики из теста не подгорели, оставаясь сырыми внутри. Чтобы проверить, доста­точно пи разогрелось масло, бросьте в него кусочек хлеба или теста: если вокруг него будут образовываться пузырьки, зна­чит масло разогрелось до нуж­ной температуры и можете начи­нать жарить. По мере готовности выклады­вайте шумовкой поджаренные шарики на бумажные полотенца, затем переложите во вторую миску. Вылейте мед в кастрюлю и ва­рите, помешивая ложкой, пока он слегка потемнеет. Снимите с огня и полейте им поджаренные шарики. Добавьте половину упаковки засахаренных фруктов, миндаль и размешайте. Переложите смесь ложкой в смазанную оливковым маслом форму и разровняйте. Дайте остыть в течение 2 ча­сов, выложите венок на тарел­ку, украсьте оставшимися засаха­ренными фруктами и подавайте.