В жире прогрейте муку, когда она станет золотистого цвета, влейте бульон и немного проварите. Кильку вычистите, протрите сквозь сито и положите в бульон с мукой. Добавьте перец и лимонный сок. Когда соус будет готов, введите сметану.
Продукты
жир
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
500
мл
килька
4
шт.
сметана
2
ст. ложки
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Соус из кильки. Как приготовить Соус из кильки?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)