Сою залить холодной водой, чтобы жидкость только покрыла бобы, и оставить замачиваться на ночь. Затем сою промыть, залить чистой водой, довести до кипения и варить до мягкости.
Готовую сою откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в другую посуду и растереть с помощью пестика, миксера или кухонного комбайна в пасту. В полученную массу добавить размяг: ченное масло, муку и соль, хорошо перемешать до однородного состояния. Затем влить белый бульон и прокипятить 3-5 минут.
В небольших количествах можно использовать вместо салат ной заправки.
Продукты
соя
0.5
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
1.5-2
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Соевый соус домашний. Как приготовить Соевый соус домашний?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)