Сырое мясо пропускают через мясорубку с двумя решетками. Фарш укладывают на смазанный жиром глубокий противень слоем не более 3 см и, периодически помешивая, обжаривают до готовности. Затем выделившийся из мяса сок сливают и готовят на нем белый соус. Обжаренное мясо смешивают с пассерованным луком и еще раз пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Фарш заправляют белым Соусом, солью, перцем, мелко нарезанной зеленью и перемешивают.
Продукты (на 1 порцию)
маргарин
40
г
лук репчатый
105
г
соль
10
г
мука пшеничная
10
г
перец чёрный молотый
0.5
г
свинина
1165
г
говядина
1320
г
зелень
10
г
Рецепт: Фарш мясной с луком. Как приготовить Фарш мясной с луком?
Роллы с мясом на завтрак 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем