Жир растопить и обжарить в нем рубленый лук до светло-желтого цвета, затем добавить муку и также подрумянить ее. Жидкость подливать понемногу, постоянно помешивая, и варить несколько минут. Соус посолить и заправить сметаной. К готовому соусу добавить рубленый зеленый лук.
Подавать к блюдам из говядины, свинины, баранины.
Продукты
жидкость
0.5
л
жир
2
ст. ложки
или масло
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
мука
1.5-2
ст. ложки
сметана
2
ст. ложки
лук зелёный
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Основной луковый соус. Как приготовить Основной луковый соус?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)