Мелко натертые крупные (переросшие) соленые огурцы откинуть на дуршлаг. Лук мелко нарезать. Пассеровать до серебристого цвета, добавить на сковородку огурцы и продолжать тушить в течение 30 мин. Добавить томатную пасту и тушить еще 10 мин. Охладить, заправить перцем, подсластить.
Продукты
огурцы солёные
3-4
шт.
лук репчатый средний
2
шт.
томатная паста
2
ст. ложки
масло растительное
50
г
сахар
1
ч. ложка
Рецепт: Икра из соленых огурцов. Как приготовить Икра из соленых огурцов?
Кабачковая икра по-еврейски 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов