Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, в которую налить воду с яйцом и солью, и быстро замесить крутое тесто. Через 30 мин. раскатать его слоем толщиной 2-3 см. Мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и перец. Из теста и фарша разделать пельмени, отварить их в подсоленном кипятке, вынуть шумовкой, положить в тарелку, залить ухой и посыпать зеленью.
Продукты
бульон рыбный
400
г
пельмени замороженные
170
г
зелень
по вкусу
Для теста:
мука
40
г
яйца
1
шт.
вода
150
г
Для фарша:
рыба мякоть
75
г
лук репчатый
10
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Уха с пельменями из рыбы. Как приготовить Уха с пельменями из рыбы?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Уха наваристая с рисом 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха)