В горячий красный основной соус добавить фюме и хорошо перемешать. После этого влить белое виноградное вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю. Соус с фюме и вином подается к жареному мясу — лангету, филе, жареной дичи.
Продукты
соус красный основной
750
г
фюме
250
г
вино белое
100
г
Рецепт: Соус с фюме и вином. Как приготовить Соус с фюме и вином?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I