видео рецепт с фото пошаговый

Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы)

Фото к рецепту: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы)
 5 порций
 20 мин (ваши 20 мин)
 Rumkin   10.05.23

Три рецепта в одном: жареное куриное мясо в трёх видах кляра. Необычный и такой вкусный вариант использования так всеми любимых продуктов с сомнительной полезностью.)

Продукты (на 5 порций)
Куриное филе (или другое мясо) - 200 г
Колбасный сыр (как вариант: колбаса варёная или крабовые палочки) - 150 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок (опционально)
Зелень (опционально)
Кунжут (опционально)
Масло растительное - для жарки

Видео рецептКуриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы)
Пошаговый фото рецептКуриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы)
Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №1

В миску разбиваем 2 яйца и взбиваем их вилкой или венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №2

150 грамм колбасного сыра (как вариант: колбаса варёная или крабовые палочки) натираем на мелкой тёрке. И после мелкой тёрки ещё рубим натёртое ножом, потому что полосочки сыра получаются длинноватыми.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №3

Натёртый и нарезанный сыр смешиваем со взбитыми яйцами.
Остаётся добавить немного соли и 3 чайных ложки муки.
В принципе, можно обойтись без муки: просто натереть в яйцо побольше сыра и всё, кляр прекрасно держится и без муки.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №4

А ещё можно подобавлять в кляр сухой и свежий чеснок, сухую и свежую зелень, кунжут, чёрный перец, любые специи и даже грибной порошок.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №5

И сделать это надо до того, как вы добавите муку.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №6

Кляр готов.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №7

Остаётся обжарить в нём что-то плоское. На неплоском он держаться не будет.
У меня это будет куриное филе. Сколько его вам понадобится, я не могу точно сказать - всё зависит от того, какой толщины слой кляра вы будете делать на кусочках курицы.
Кусочки, как я уже сказала, нам нужны плоские, поэтому я их вырезаю из середины филе. А конусообразный край филе оставлю для другого блюда.
Кусочки солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло. Жар под сковородой должен быть чуть ниже среднего, потому что кляр поджаривается очень быстро, а нам надо, чтобы ещё курица в середине не осталась сырой.
Плоский кусочек филе кладём в миску на кляр.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №9

Сверху на кусочек курицы накладываем слой кляра.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №10

Подцепляем кусочек рукой таким образом, чтобы снизу тоже оказался слой кляра.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №11

И выкладываем всю эту конструкцию в разогретое масло.
Так поступаем со всеми кусочками филе, которые влезут у вас за один раз в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №12

Жарим на медленном огне до золотистости нижней стороны.
Переворачиваем и жарим до золотистости с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №13

Кляр можно исполнить из крабовых палочек вместо колбасного сыра.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №14

И даже из докторской колбасы! Это будет самый мужицкий вариант: мясо в кляре из мяса. :)

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы) - шаг №15

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы). Как приготовить Куриное филе в кляре из колбасного сыра (крабовых палочек или колбасы)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
2 спасибо 1382 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)