Ставриду слегка разморозить, отрезать головы, почистить, вымыть в холодной воде, срезать хребтовые и реберные кости, разделать на две половинки. Полученное филе нарезать небольшими кусочками шириной 2 см.
Репчатый лук нарезать пластинками. В сотейник положить слой подготовленной рыбы, затем пересыпать луком, добавить лавровый лист, соль, перец горький и душистый в зернах, снова слой подготовленной рыбы, посыпать пластинками лука, добавить масло растительное, уксус и воду.
Сотейник поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и при слабом огне тушить до готовности.
Готовое блюдо охладить, выложить в салатницу и подать в холодном виде.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе