В сотейник налейте молоко, положите 250 г сахара и цедру лимона. Обвяжите палочку корицы ниточкой и опустите в молоко. Прокипятите смесь на маленьком огне в течение пяти минут и дайте остыть.
Когда молоко совсем остынет, процедите его в миску и поставьте в морозильную камеру. Взбейте яичные белки с оставшимся сахаром и несколькими каплями лимонного сока до получения густой пены. Когда молоко начнет замерзать, вмешайте яичные белки небольшими порциями. Поставьте смесь в морозильную камеру и оставьте там до полного замерзания. Наполните бокалы с горкой, посыпав сверху молотой корицей.
Продукты
Для приготовления 1,25 литра:
молоко
1
л
сахар
300
г
цедра лимона
1
кусочек
сок лимона
1
ч. ложка
корица (палочка)
7.5
см
яичный белок яичный
4
шт.
корица молотая
по вкусу
Рецепт: Молоко Меринга. Как приготовить Молоко Меринга?
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке