С апельсина снять цедру ( лучше острым овощным ножом ), пропарить ее в воде и, после охлаждения, воду слить. Желе смешать с брусничным джемом или тертой массой моркови, горчицей и выжатым соком апельсина, добавить мелко нарезанную цедру, немного соли и все взбить. Подавать соус к горячим или холодным блюдам из рыбы, птицы, дичи, к салату из зелени.
Продукты
апельсин
1
шт.
желе из красной смородины
4
ст. ложки
морковь
2
ст. ложки
или джем брусничный
2
ст. ложки
горчица
2
ч. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Соус фруктовый. Как приготовить Соус фруктовый?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "1000 островов"