Время БАКЛАЖАНОВ (20)

С баклажанами пожарим картошку, потушим куриные сердечки, приготовим яичные гренки и запечём баклажаны с мясом по-итальянски. А на зиму заготовим баклажанную икру.

Яичные гренки с баклажанами и сыром - отличная альтернатива обычным бутербродам. Кусочки хлеба обмакиваются в яйце и обжариваются на сковороде, благодаря чему получаются нежными и мягкими. Сверху выкладываются обжаренные пластинки баклажанов, посыпаются натертым сыром с чесноком и подогреваются в микроволновке. Получаются оригинальные горячие бутерброды.

Баклажаны, запечённые с мясом по-итальянски, - очень вкусное и питательное основное блюдо. Несмотря на то, что блюдо готовится с нежирной отварной телятиной, фаршированные баклажаны получаются сочными, с летним вкусом и ароматом.

Любителям овощной икры стоит заготовить на зиму икру из баклажанов с болгарским перцем, помидорами и луком. Баклажанная икра будет особенно вкусной, если сделать её из запечённых овощей.

Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами, - яркое и аппетитное рагу. Куриные сердечки сначала отвариваются, а затем тушатся с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно - мягкие сердечки, сочные овощи и ароматный соус, который делает блюдо цельным.

Картошка, жаренная с баклажанами, - необычное блюдо, простое и незамысловатое, но со своей изюминкой. Кубики баклажанов напоминают грибы, придают румяной картошке сочность и делают классическую жареную картошку интереснее.