рецепт с фото пошаговый

Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами

Фото к рецепту: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   31.07.20

Яркое и оригинальное рагу из куриных субпродуктов с овощами. Куриные сердечки сначала отвариваем, а затем тушим с баклажанами, помидорами, луком, морковью и сметаной. Получается очень вкусно - мягкие сердечки, сочные овощи и ароматный соус, который делает блюдо цельным и придаёт ему шелковистость.

Продукты (на 4 порции)
Куриные сердечки - 400 г
Баклажаны - 400 г (2 шт.)
Помидоры - 180 г (3 шт.)
Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Чеснок (крупный) - 1 зубчик
Сметана - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Приправа для курицы - 1 ч. ложка
Петрушка свежая - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами
Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также понадобится 1-1,5 л воды для отваривания куриных сердечек.
Куриные сердечки промойте, удалите крупные сосуды и сгустки крови.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №2

В кастрюльке вскипятите воду, немного посолите её, опустите куриные сердечки и лавровые листы. Варите сердечки около 25 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №3

Готовые куриные сердечки переложите в миску. Кастрюлю с бульоном отставьте в сторону, он понадобится для тушения сердечек с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №4

Лук и морковь очистите и промойте. Нарежьте морковь тонкими кружочками, а лук четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №5

Баклажаны вымойте, обрежьте края и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №6

На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите помидоры в кипяток на 3-4 минуты, затем переложите в холодную воду на пару минут. Затем достаньте помидоры из воды и снимите кожицу.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук с морковь пару минут, до прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №8

Выложите баклажаны в сковороду к луку с морковью.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №9

Обжарьте овощи, помешивая, в течение 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №10

Нарежьте помидоры кусочками небольшого размера.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №11

Разрежьте куриные сердечки вдоль на половинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №12

К обжаренным овощам выложите куриные сердечки и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №13

Добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу для курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №14

Обжарьте всё вместе 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №15

Затем влейте 180 мл бульона или добавьте кипяток. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №16

Перемешайте и тушите блюдо под крышкой 10 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №17

Затем добавьте сметану и измельчённую петрушку.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №18

Перемешайте и тушите блюдо ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами - шаг №19

Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами, готовы. Блюдо получилось изумительным, его можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами. Как приготовить Куриные сердечки, тушенные с баклажанами и помидорами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Овощное рагу с курицей
Обед Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Баклажаны тушеные
Блюда из курицыКуриные сердечки Курица в сметане Курица тушеная Блюда из моркови Блюда из помидоров
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)