рецепт с фото пошаговый

Картошка, жаренная с баклажанами

Фото к рецепту: Картошка, жаренная с баклажанами
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   02.08.21

Картошка, жаренная с баклажанами, - необычное блюдо повседневной кухни, простое, незамысловатое, но со своей изюминкой. Кубики баклажанов напоминают грибы, придают румяной картошечке сочность и делают классическое блюдо гораздо интереснее как по вкусу, так и внешне!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 3 шт. (500 г)
Баклажаны - 2 шт. (400 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Петрушка свежая - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 70 мл

Пошаговый фото рецептКартошка, жаренная с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №2

Баклажаны очистите от кожуры, обрежьте края. Нарежьте мякоть баклажанов небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (40 мл) и выложите в него нарезанные баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №4

На сильном огне, часто помешивая, обжарьте баклажаны в течение 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №5

Обжаренные баклажаны переложите со сковороды на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №6

Картофель очистите от кожуры. Промойте клубни, обсушите их с помощью бумажного полотенца. Нарежьте картофель кубиками такого же размера, что и баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №7

В ту же сковороду, где обжаривались баклажаны, долейте подсолнечного масла (30 мл), разогрейте его. Выложите в сковороду картофель.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №8

На сильном огне, часто помешивая, обжарьте кубики картофеля в течение 7-8 минут, до красивой золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №9

Лук очистите и нарежьте четвертинками колец.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №10

К жареному картофелю добавьте лук, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №11

Продолжайте обжаривать картофель теперь уже с луком ещё около 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №12

К обжаренному с луком картофелю добавьте баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №13

Обжарьте всё вместе ещё 3 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №14

Зубчик чеснока очистите. Петрушку промойте и обсушите. Измельчите петрушку и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №15

Добавьте чеснок с петрушкой в сковороду к картофелю с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №16

Перемешайте и готовьте блюдо ещё минуту на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №17

Картофель, жаренный с баклажанами, готов!

Фото приготовления рецепта: Картошка, жаренная с баклажанами - шаг №18

Подавайте картошку с баклажанами к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, с салатом из свежих овощей или солениями.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картошка, жаренная с баклажанами. Как приготовить Картошка, жаренная с баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами Рагу овощное с картошкой
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
Блюда из картофеляКартошка жареная
148 спасибо 30495 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)