Когда дома ждут... Лучшие УЖИНЫ №26-46

Азу из свинины. Бризоль из курицы по-одесски. Овощное рагу с тыквой и репой. Рёбра, тушенные с капустой. Котлеты с чечевицей в духовке.

Бризоль из курицы по-одесски – это нежные куриные отбивные в яичной панировке. Тонко отбитое филе сначала обваливают в муке, затем окунают во взбитое яйцо и быстро обжаривают до золотистой корочки. После этого доводят до готовности в духовке. Подают бризоль горячим, дополнив кусочком сливочного масла и измельчённой зеленью.

Овощное рагу с картошкой, тыквой и репой. Вегетарианский вариант сытного рагу. Картошка, морковь, сладкий перец и лук дополняются тыквой и репой. Все ингредиенты слегка обжариваются, а потом тушатся с добавлением воды. За счёт тыквы рагу получается сочным, а репа придаёт необычный аромат.

Свиные рёбрышки, тушенные с квашеной и свежей капустой. Рёбрышки, тушенные с капустой, – классика сытной домашней еды. В этот раз используются два вида капусты – свежая и квашеная. Мясные и овощные вкусы аппетитно смешиваются после длительного тушения. Кислинка квашеной капусты дополняется клюквой и яблочным соком.

Куриные котлеты с чечевицей, в духовке. Благодаря красной чечевице котлеты получаются яркими, довольно плотными, с бархатной текстурой и насыщенным вкусом. А паприка, куркума и карри придают котлетам пряный аромат. Ещё один плюс этого рецепта в том, что котлеты не жарятся, а запекаются в духовке.

Азу из свинины. В отличие от классических вариантов, по этому рецепту азу готовится из свинины. Кусочки мяса тушатся с луком, чесноком, консервированными помидорами и томатной пастой, пропитываясь пикантными вкусами овощей и специй. Картофель добавляется в самом конце, благодаря чему сохраняет форму и аппетитную золотистую корочку.

А также загляните в предыдущую подборку “Вечер, который не повторяется. Лучшие УЖИНЫ №26-45”.