Благодаря сыру «Рокфор» этот пирог с кабачками приобретает оригинальный вкус. Желательно выбирать более острый рокфор и тот, который лучше плавится при выпекании.
Продукты
Для теста:
мука
2.5
стакана
вода теплая
0.5
стакана
масло растительное
0.75
стакана
соль
0.5
ч. ложки
Для начинки:
масло растительное для жарки
сколько уйдет
лук крупный
1
шт.
кабачки крупный
3
шт.
соль
0.5
ч. ложки
перец
0.5
ч. ложки
сыр рокфор (импортный) нарезанный
150
г
сливки
сколько уйдет
желток
1
шт.
молоко для смазывания
сколько уйдет
Для приготовления теста соединяем в миске все ингредиенты и замешиваем тесто. Делим тесто на две части. Одной частью выстилаем дно и края формы.
Для приготовления начинки разогреваем масло в сковороде и тушим лук, нарезанный кубиками. Добавляем кабачки, также нарезанные кубиками, соль, перец и тушим примерно 10 минут. Раскладываем полученную смесь поверх теста в форме. Посыпаем начинку сыром.
Разогреваем духовку до температуры 180°C. Смешиваем сливки с желтком и заливаем этой смесью начинку с рокфором.
Закрываем пирог с кабачками оставшимся пластом теста, прокалываем его в нескольких местах вилкой и смазываем молоком. Выпекаем пирог с кабачками и рокфором примерно 35 минут, пока не зарумянится.
Рецепт: Пирог с кабачками и «рокфором». Как приготовить Пирог с кабачками и «рокфором»?
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Быстрый луковый пирог с сыром 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Маца 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Латкес (оладьи творожные) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачки, печенные в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Паштет из яиц с сыром 
Салат с жареными яблоками 
Пирог с грушами и голубым сыром 