Кукурузный пирог с луком

Смешать муку обоих сортов с разрыхлителем и дрожжами и замесить с водой, лимонным соком. 2 ст. л. растопленного масла, солью и гранулятом сахара. Укрыть тесто и поставить в теплое место, подходить на 2 часа. Смазать форму маслом. Замесить тесто еще раз так, чтобы зерна кукурузы оказались внизу, раскатать тесто в виде круглой лепешки и выложить в форму. Разогреть духовку до 200° C. Очистить лук и 4 минуты обжаривать его на оставшемся топленом масле, постоянно переворачивая, затем разрезать пополам в длину и разложить на тесте. Нарезать ветчину и сыр полосками и разложить между полосками лука. Выпекать пирог внизу духовки 30 минут.