Муку смешать с солью, маслом и замесить тесто, добавить сметану и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске. Поставить на 3 часа в холодильник. Охлажденное тесто раскатать, положить на противень, смазанный маслом. Сыр смешать с мукой и высыпать ровным слоем на тесто. Сливки взбить с яйцами, солью и перцем и залить пирог сверху. Печь пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 25 минут.
Продукты
мука
1
стакан
масло сливочное
125
г
сметана
3
ст. ложки
соль
0.25
ч. ложки
Для начинки:
сыр тёртый
2
стакана
желток
1
шт.
сливки 33%-х
2
стакана
соль
0.5
ч. ложки
перец красный молотый
0.125
ч. ложки
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Пирог с сыром. Как приготовить Пирог с сыром?
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Сырный пирог 
Хычины с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Луковый пирог с сыром 
Отрывной сырный пирог "Ромашка" 
Сырная лепешка 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 