Подготовленную рыбу (скумбрию, ставриду, хек, камбалу) нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем, запанировать в муке, смочить в льезоне и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. На смазанную жиром сковороду выложить обжаренную рыбу, а сверху — мелко нарезанные отварные грибы с обжаренным луком. Полить все сметанным, смешанным с томатным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу. Рыбу подать с жаренным или отварным картофелем, зеленым горошком.
Продукты
филе рыбы
400
г
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
грибы свежие
8
шт.
лук репчатый
2
шт.
сыр тёртый
0.5
стакана
Для соуса:
сметана
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
мука пшеничная
1
ст. ложка
томатное пюре
2
ст. ложки
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Для льезона:
яйца
1
шт.
молоко
0.5
стакана
Рецепт: Рыба, запеченная по-домашнему. Как приготовить Рыба, запеченная по-домашнему?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Рыба, запеченная в фольге 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 