рецепт с фото

Селедка под "шубой"

Фото к рецепту: Селедка под "шубой"
 natik   13.11.08

Тоже мне рецепт - "Селедка под шубой"!.. Тоже мне салат!.. Кто-то скажет. Да, рецепт не новый, согласна. Салат привычный. Но ведь, как всегда, "шуба" идет "на ура"!

И кроме того, один рецепт сельди под шубой отличается от другого. В моем салате, например, есть пара нюансиков - обратите внимание, попробуйте. Угостите того, кто рядом... И насладитесь вкусом салата и комплиментом вашим кулинарным талантам!

Продукты
Филе сельди (слабосоленой) - 2 шт. (две половинки)
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель средний - 3-4 шт.
Яйцо - 3 шт.
Морковь небольшого размера - 2 шт.
Свекла (темно-красного сорта) среднего размера - 2 шт.
Майонез - 150 г
Сметана - 150 г
Зелень петрушки

Так как приготовить селедку "под шубой"?

Отварите овощи: картофель "в мундире" и морковь - в подсоленной воде, а свеклу - отдельно, добавив в воду не соль, а лимонный сок.

Сварите яйца. Мелко нарежьте.

Лук нарежьте полукольцами и ошпарьте кипятком, чтоб ушла горечь.

Смешайте майонез со сметаной.

Выкладывайте продукты на блюдо (в салатницу) относительно тонкими слоями, чтобы хватило на 2 "уровня".

Картофель, морковь и свеклу натирайте на крупной терке непосредственно на блюдо.

А порядок ингредиентов такой: лук, филе сельди, картофель, майонез со сметаной, яйца, морковь, свекла, майонез со сметаной.

И повторите эту же последовательность еще раз.

Украсьте веточками петрушки. Селёдка "под шубой" по-настоящему вкусна не сразу после приготовления, а спустя несколько часов.

Совет: натертую на крупной терке свеклу (и нарезанный лук) хорошо перед использованием в салате замариновать (соль, сахар и лимонный сок) - это улучшит и без того отличный вкус "шубы".

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Селедка под "шубой". Как приготовить Селедка под "шубой"?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
313 спасибо 212558 58 9
серебриян Пятница, 21 Ноября 2008 г. 16:37 #

Да салат не новый,но всегда уходит на-УРА!!!!

   
цитировать
Ксюша Пятница, 21 Ноября 2008 г. 18:44 #
А я делаю немного по другому селедку. С яйцом никогда не пробовала.
   
цитировать
Administrator Суббота, 22 Ноября 2008 г. 01:21 #

Ксюша,к сожалению, правилами сайта запрещено выкладывать ссылки везде, кроме форума.

Мы будем рады видеть Ваш вариант шубы в Вашем блоге.

   
цитировать
МАлена Четверг, 11 Декабря 2008 г. 18:37 #

А я на дно блюда кладу натертый картофель. Потом лук, жаренный с добавлением сахара и уксуса, затем селедку, сверху обязательно яйцо, дальше морковь и свеклу. Естественно, перемазывать слои майонезом.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 14 Декабря 2008 г. 11:28 #

А я на селедку выкладываю тертое кислое яблоко, получается очень вкусно!

   
цитировать
Valentina Solunja Понедельник, 15 Декабря 2008 г. 22:22 #

А это мой рецепт.

картошку, свеклу, марковь всё отварить, натереть соломкой, лук мелко нарезать,

феле селёдки мелко нарезать, если феле покупаете в упаковке жидкость не выливайте

е размешайте с подсолнечным маслом 3 4  ложки

укладываем таким способом.

Картошку, селёдку, лук, морковь, свеклу. полить

Этим маслом 2 ложки, сверху майонез  и ещё слой таким же способом.

   
цитировать
Juss Вторник, 16 Декабря 2008 г. 11:14 #

Ух ты! Даже не подозревалап, что существует столько способолв приготовления шубы!Well

Супер!

   
цитировать
Вера Воскресенье, 21 Декабря 2008 г. 09:18 #

Я селедку, очистив максимально от костей, прокручиваю на мясорубке (чтобы гости не мучались с костями). А овощи все натираю на самой мелкой терке. Лук не люблю - он придает хруст и неприятный запах (особенно на следующий день если останется блюдо). Шуба слоится майонезом и получается воздушным. Все мои знакомые стали делать также. Я  выкладываю все ингредиенты на плоское овальное блюдо, верх свекла и майонез. Сделайте и не пожалеете.

   
цитировать
оксана Воскресенье, 21 Декабря 2008 г. 13:36 #

рецепт что надо,молодец.

   
цитировать
Анна Суббота, 27 Декабря 2008 г. 21:48 #

Все так, только вместо традиционной вареной свеклы можно использовать консервированные ананасы - получается просто улетно!

   
цитировать
Наташа Суббота, 03 Января 2009 г. 10:08 #

В классическом варианте в сельдь под шубо вообще не кладут яйца, а сель должна быть очень нежной - иваси. Сейчас такой нет в продаже. Лучше выбрать атлантическую, нежели норвежскую

   
цитировать
Лена Понедельник, 05 Января 2009 г. 22:59 #

Мой муж обожает шубу. Я ее делаю как с обычной селедкой, так и с ивасями (у нас их полно на рынках) И еще очень вкусно, если сельдь заменить с/с семгой.

   
цитировать
юлия Среда, 07 Января 2009 г. 11:12 #

как най ти селётка пот шубойHas botheredHas botheredHas botheredi

   
цитировать
Vivien Четверг, 08 Января 2009 г. 18:30 #

забить закладку в избранное и открыть ее, когда глазоньки откроются! Well

   
цитировать
The Stu Понедельник, 12 Января 2009 г. 15:45 #

а солить нужно? Well

   
цитировать
Administrator Понедельник, 12 Января 2009 г. 16:12 #

Зачем? селедка соленая, майонез овощи пропитает...It is surprised

   
цитировать
Бакалейщик Пятница, 04 Декабря 2009 г. 13:32 #

Подборка рецептов Селедка под шубой:

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=8239

http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=82165 Well

   
цитировать
нелли Понедельник, 31 Мая 2010 г. 16:51 #
супер!!! спасибо
   
цитировать
илья Понедельник, 31 Мая 2010 г. 16:56 #
Very we!Well спасибо!
   
цитировать
Нина Понедельник, 31 Мая 2010 г. 17:00 #

зачем в селёдке под шубой селёдка её же невидно?

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 08 Августа 2010 г. 13:49 #

Что бы лук не шрустел и не было неприятного запаха его нужно мелко нарезать и ошпарить кипятком.

   
цитировать
skarlet5151 Суббота, 25 Декабря 2010 г. 09:39 #

Спасибо, очень интересно. А то, немного суховат получается салат (каламбур) несмотря на майонез. С наступающим Вас!

   
цитировать
natik Суббота, 25 Декабря 2010 г. 13:21 #

skarlet5151:
Спасибо, очень интересно. А то, немного суховат получается салат (каламбур) несмотря на майонез. С наступающим Вас!
Спасибо!Well И Вас с праздниками и всего лучшего!

   
цитировать
Яна Вторник, 28 Декабря 2010 г. 14:29 #

А я не люблю, в шубе, морковь.Готовлю без неё. И очень вкусно получается. Лук можно порезать тоненькими полукольцами, и замариновать(уксус-вода), а украсить, непременно, укропчиком.

   
цитировать
алина Воскресенье, 09 Января 2011 г. 09:37 #

прикольный  рецептTo you

   
цитировать
НАДЕЖДА Понедельник, 10 Января 2011 г. 22:11 #

ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !!!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 22 Февраля 2011 г. 18:26 #

Очень люблю селёдку под шубой,но ещё вкуснее получается вместо селёдки,крабовые палочку.НяМ нЯМ. Попробуйте

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 11:51 #

А я без яиц ни когда не пробовал.Думаю потерял не много. Ладно пошел готовить по новому .

   
цитировать
Татьяна Пятница, 22 Апреля 2011 г. 17:46 #

Спасибо за реепт,скоро воспользуюсь.Оказываеться и мужчины готовят,прикольно!Well

   
цитировать
Татьяна Пятница, 22 Апреля 2011 г. 17:49 #

хотела сказать-рецептVery we!

   
цитировать
жене4ка Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 23:04 #

спасибо за рецепт))родным очень понравилось первый раз сготовила этот салат и на ура!!!))

   
цитировать
natik Понедельник, 13 Июня 2011 г. 14:33 #

Всем на здоровье! Well

   
цитировать
MissAutumn Четверг, 23 Июня 2011 г. 10:27 #

Никогда не пробовала и не готовила с яйцами...думаю-может рискнуть?! кто подскажет: оправдан ли будет риск?!) Not precisely

   
цитировать
vera Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 05:25 #

Ксюша:
А я делаю немного по другому селедку. С яйцом никогда не пробовала.
Polychaetsya nejnee

   
цитировать
андрей Суббота, 10 Сентября 2011 г. 12:10 #

с яйцом очень вкусно попробуйте не пожалеете

   
цитировать
рыбка твоя Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 22:34 #

точно такую селедку делаю, просто обожаю этот салат!!!Yes

   
цитировать
Iness Nice Пятница, 09 Декабря 2011 г. 14:15 #

Мои просто обожают Шубу...всегда рады её видеть на столе.

   
цитировать
Наталья Вторник, 13 Декабря 2011 г. 18:27 #

Ксюша:
А я делаю немного по другому селедку. С яйцом никогда не пробовала.
Да нуууу. с яйцом ВСЕГДА И ТОЛЬКО!!!)))))))))

   
цитировать
Вася Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 17:26 #

а чё на фотографии столько салаты положили??? пожолели что ль???

   
цитировать
Илья Среда, 28 Декабря 2011 г. 05:00 #
лук кипятком нельзя заливать- г.... получится
   
цитировать
natik Среда, 28 Декабря 2011 г. 12:24 #

Илья:
лук кипятком нельзя заливать- г.... получится
насчет "залить и оставить" согласна, погорячилась, но просто ошпарить вполе можно, ничего страшного с луком не будетWell

   
цитировать
Валентина Пятница, 30 Декабря 2011 г. 18:22 #

А я еще одним слоем добавляю натертое на крупной терке кисло- сладкое яблоко.

   
цитировать
Алина* Суббота, 31 Декабря 2011 г. 14:30 #

Получилась очень вкусно спасибо

   
цитировать
Екатерина Вторник, 21 Февраля 2012 г. 20:49 #

Насколько я знаю, селедка является первым слоем. Всегда готовила с яйцами, но они особо не чувствуются. Хочу попробывать без них, думаю много не потеряю.

   
цитировать
Елена Суббота, 07 Апреля 2012 г. 07:25 #

А меня в командировке в татарском городе Нурлат научили вместо селедки класть маринованные или соленые грибы. И яйца они тоже добавляют. Вкус - обалденный! Вот сейчас иду готовить грибы под шубой

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 27 Мая 2012 г. 13:59 #

Да, рецепт очень хороший, сам и вся семья любим этот сала, а делаю его я. Но можно лук не ошпаривать, я так делаю, а порезать мелко и залить 9% уксусом на 10-15 минут  , потом слить и такой укладывать в салат. Добавляется острота и пикантность. попробуйте.

   
цитировать
татьяна Пятница, 17 Августа 2012 г. 21:01 #

ЧТО БЫ САЛАТ "ПОД ШУБОЙ" БЫЛ САМЫЙ ВКУСНЫЙ! НИКОГДА ! НИКОГДА! НЕ ТРИТЕ НА ТЕРКИ, ВСЕГДА РЕЖТИ КУБИКАМИ! И ПЕРВЫЙ СЛОЙ ИДЕТ КАРТОФЕЛЬ, ПОТОМ СЕЛЕДКА И ЛУК, И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПО БРЫЗГАТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ, А ЗАТЕМ УЖЕ И МОРКОВЬ И СВЕКЛА, ТОЖЕ КУБИКАМИ. ТОЛЬКО МАЙОНЕЗА НЕ ЖАЛЕЙТЕ. ПОВЕРЬТЕ НА СЛОВО, ЕСЛИ ХОТЬ РАЗ ТАК СДЕЛАЕТЕ, ВСЕГДА БУДЕТЕ ТОЛЬКО ТАК И ДЕЛАТЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

   
цитировать
Кира Пятница, 19 Октября 2012 г. 14:53 #

люблю готовить и побаловать своих домачатцев, но всегда думала что салат требует слишком много затрат.... а нет, ошибалась, всегда вкусно,ярко,и аппетитно! спосибочки за рецепт....потопала готовить)))

   
цитировать
Алексей Вторник, 01 Января 2013 г. 17:13 #

Рецепт не совсем классический, делаю сельдь не под шубой, а в шубе, первый слой - основа- картошка с мелко резаным луком,затем свекла, морковь, картофель слуком,затем слой тертых белков яиц, затем сельдь пересыпаная луком и потом все в обратном порядке закачивая свеклой и сверху обсыпать тертым желтком.Слои приходится делать тонкими что-бы весь салат не получился не слишком толстым.Все слои, естественно, промазывать майонезом (не слишком жирным-35%-45%), и на пару часов в холодильник, что бы пропиталось.

Кто-то будет негодовать по поводу яиц и смешивания лука с картошкой и селедкой ,но мои домашние трескают за обе щеки.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)