Сельдь мы, почему-то, привыкли больше употреблять в соленом виде. А ведь она очень вкусная жареная. Единственный недостаток – это запах, который сопровождает весь процесс жарки. Перетерпим, включим вытяжку, откроем окна (пусть соседи знают, что мы готовим) и, потом будем с удовольствием есть эту вкусную рыбку.
Продукты
Сельдь свежая или мороженая – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Соль
Горчица (горчицу выбирайте по вкусу, я взяла дижонскую с зернами) – 4 чайных ложки
Мука – 150 г
Сухари панировочные – 150 г
Шпик (сало) – 100 г
Пошаговый фото рецептСельдь, жаренная по-датски
Как приготовить сельдь жареную:
Сельдь свежую или размороженную очистить, выпотрошить, отрезать головы и плавники, хорошо вымыть.
Каждую сельдь разрезать вдоль пополам. Вынуть хребет и реберные кости. Сбрызнуть сельдь лимонным соком и смазать горчицей с обеих сторон.
Смешать муку с панировочными сухарями и обвалять в этой смеси куски сельди.
Нарезать кубиками шпик и вытопить.
На этом жире обжарить подготовленную сельдь с двух сторон. Посолить немного.
Подать сельдь жареную можно с картофельным салатом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сельдь, жаренная по-датски. Как приготовить Сельдь, жаренная по-датски?
спасибо за рецепт!сочетание приправ как надо,больше и не надо ни чего добавлять!
Лариса
Сельдь вкусная солёная! А блюдо из свежемороженой имеет запах селёдки. Готовить очень люблю, поэтому взялась за этот рецепт. Никому не рекомендую, для этого существуют другие виды рыбы. Очень пожалела, лучше бы засолила!
Любовь
Готовлю сельдь с петрушкой.Никакого запаха.И никто не догадался,что за рыбу едят.А надо то всего большой пучок петрушки и майонез. Петрушку мелко порубить, перемешать с майонезом,обмазать сельдь ,не забыть ещё и во внутрь положить.Часок дать постоять и запечь в духовке,я и на сковороде запекала.Рыбку не надо резать,печь целиком.
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
Вот с горчичкой и лимоном интересно попробовать, спасибо за рецепт))