В холодную воду ввести сырые яйца, соль, перемешать, добавить муку и замесить крутое тесто, покрыть полотенцем и оставить на 20—30 минут. Готовое тесто раскатать в пласты. Пересыпанные мукой пласты сложить один на другой, нарезать их на полоски, которые разрезать поперек.
Лапшу разложить на посыпанном мукой столе и подсушить на воздухе 2—3 часа.
Спассеровать на масле или маргарине морковь, лук, коренья петрушки. В кипящий куриный бульон положить пассерованные морковь, лук, петрушку. Варить с момента закипания 5—8 минут. Добавить подготовленную лапшу и варить до готовности. В конце варки добавить специи и соль. Подать суп с куском мяса или курицы или с куриными потрохами, посыпанный зеленью.
Продукты
лапша домашняя
200
г
морковь
2
шт.
корень петрушки
30
г
лук репчатый
1-2
шт.
маргарин
50
г
или масло сливочное
50
г
бульон куриный
2.2
л
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Для лапши:
мука пшеничная
900
г
вода
200
мл
яйца
6
шт.
соль
1
ст. ложка
Рецепт: Суп-лапша домашняя. Как приготовить Суп-лапша домашняя?
Куриный суп с лапшой 
Куриный суп с домашней лапшой 
Суп-лапша с курицей 
Суп куриный с домашней лапшой 
Куриный суп с лапшой и яйцом 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
