Положить масло и лук в глубокую неметаллическую 2-литровую кастрюлю. Нагревать, не закрывая, на полной мощности 2—3 мин до готовности лука. Изредка помешивать. Добавить горошек, соль, сахар и воду. Нагревать, не закрывая, на полной мощности 2—3 мин. Перетереть в пюре миксером. Добавить жидкие сливки, нагревать, не закрывая, в режиме «ЖАРЕНИЕ» 5—7 мин до полного прогрева. Изредка помешивать. Добавить остальные компоненты, перемешать и нагревать в режиме «ЖАРЕНИЕ» 1—2 мин до закипания. Перед подачей на стол дать постоять 2—3 мин.
Суп-пюре из зеленого горошка станет вкуснее, если добавить в него нарезанную кубиками ветчину и подать с острыми сухариками.
Продукты (на 6 порций)
масло сливочное
1.5
ст. ложки
или маргарин
1.5
ст. ложки
лук мелко нарезанный
1.5
ст. ложки
горошек зелёный отварной
250
г
или горошек зелёный консервированный
250
г
соль
0.5
ч. ложки
сахар
1
ч. ложка
вода
425
мл
сливки жидкие
150
мл
или молоко
150
мл
чеснок сухой с солью
0.25
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
Рецепт: Суп-пюре из зеленого горошка. Как приготовить Суп-пюре из зеленого горошка?
Сырный крем-суп с шампиньонами 
Сырный крем-суп 
Куриный крем-суп 
Сырный крем-суп с жареной курицей 
Картофельный суп-пюре 
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Крем-суп гороховый 
Гороховый суп-пюре с копченостями 
Гороховый суп-пюре 
Гороховый суп-пюре с сухариками 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 