Луковый суп с плавленым сыром

Подготовить необходимые продукты.

Картофель и репчатый лук очистить. Нарезать лук мелкими кубиками, картофель - средними кусочками.

Морковь очистить и натереть на терке. Зеленый лук измельчить.

В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить репчатый лук и обжарить 3 минуты.

Затем добавить морковь и картофель. Обжарить 2-3 минуты.

Залить овощи водой, довести до кипения.

Варить 15-20 минут на небольшом огне.

Хлеб нарезать кубиками.

Подсушить на разогретой сухой сковороде до румяности, 5-7 минут.

Мелко нарезать петрушку.

Плавленый сыр натереть на терке.

Добавить в кастрюлю плавленый сыр, зеленый лук и петрушку. Всыпать соль и черный перец.

Перемешать до полного растворения сыра, проварить суп 1-2 минуты и выключить огонь.

Разлить сырно-луковый суп по тарелкам, добавить сухарики и подавать к столу.

Приятного аппетита!