Суп с копчёной колбасой и фасолью

Подготовьте необходимые продукты.

Лук, чеснок и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите овощи. Обжарьте на среднем огне 4-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте некрупно.

Добавьте картофель и сладкий перец в кастрюлю. Обжарьте 3-5 минут.

Колбасу нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте колбасу в кастрюлю с овощами и тушите всё 3 минуты, помешивая.

Добавьте томатную пасту, всыпьте соль, острый перец, черный молотый перец, паприку и орегано.

Залейте водой, перемешайте, доведите до кипения. Варите суп около 15 минут.

Добавьте консервированную фасоль. Варите ещё 5 минут.

Добавьте измельченную зелень и снимите кастрюлю с огня.

Томатный суп с фасолью и копчёной колбасой готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!