Грибной суп с гречкой

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Воду в кастрюле доводим до кипения, опускаем в нее картофель и лавровый лист. Варим 10 минут.

Добавляем промытую гречку. Солим и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 5 минут.

Лук, морковь и сладкий перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масла. Обжариваем нарезанные овощи 4-5 минут.

Грибы нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем к овощам грибы и тушим 6-7 минут.

Выкладываем зажарку в кастрюлю.

Доводим до кипения, добавляем молотый черный перец и варим 3-4 минуты.

Выключаем и даём супу настояться минут 5-10.

Разливаем гречневый суп с грибами по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!