Дрожжевые рогалики с маком

Подготавливаем продукты.
Молоко подогреваем до 40 градусов.

В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем яйцо и половину растительного масла.
Перемешиваем.

Порциями всыпаем муку. Замешиваем тесто.

Вводим оставшееся масло

Тесто должно получиться мягкое - подкатываем его в шар и оставляем под плёнкой в тепле на 1,5 часа.

Делаем начинку: мак в сотейнике соединяем с сахаром

Заливаем водой, чтобы покрыла.

На медленном огне увариваем, помешивая, до полного испарения жидкости.
Оставляем для остывания.

Подошедшее тесто раскатываем в круглый пласт толщиной 5 мм.

Разрезаем на 8 секторов.

По основанию каждого сектора выкладываем порцию начинки.

Скатываем рогалики.

Рогалики выкладываем на застеленный пергаментом противень и накрываем полотенцем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Полотенце убираем, рогалики отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут.

Дрожжевые рогалики с маком готовы.

Приятного аппетита!