Суп с консервированной скумбрией, сельдереем и рисом

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Лук и морковь очистите, нарежьте мелкими кубиками. Стебель сельдерея нарежьте некрупно. Листья петрушки отделите от стеблей, стебли измельчите.

В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте 1-2 минуты.

Добавьте морковь, сельдерей и стебли петрушки.

Влейте 100 мл жидкости из банки со скумбрией.

Добавьте картофель, перемешайте и тушите 5-6 минут.

Рыбу разделите на небольшие кусочки.

Добавьте в кастрюлю соль, молотый душистый перец и лавровый лист. Готовьте ещё 10 минут.

Затем добавьте к овощам скумбрию.

Всыпьте рис.

Влейте воду и доведите до кипения. Варите суп с рисом и консервированной рыбой на небольшом огне 15 минут, до готовности риса.

Добавьте измельченные листья петрушки.

Доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Суп с рыбными консервами и рисом готов.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!