Сырники с тыквой и изюмом

Подготовьте продукты.

Изюм залейте кипятком на 1-2 минуты. Затем воду слейте, а изюм обсушите с помощью бумажного полотенца.

Тыкву очистите и натрите на мелкой тёрке.

Творог переложите в миску. Добавьте сметану, сахар, соль, соду и ванильный сахар.

Вбейте яйцо.

Всё хорошо перемешайте.

Тыкву и изюм добавьте в творожную массу.

Снова хорошо перемешайте.

Частями добавьте 100 г муки.

Хорошо вымешайте тесто для сырников.

Из творожно-тыквенной массы сформируйте небольшие шарики.

Обваляйте их в муке (1 ст. ложка с горкой).

Приплюсните шарики ладонями и выложите в сковороду с разогретым растительным маслом (2 ст. ложки).

Жарьте сырники на среднем огне до румяности, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готовые сырники переложите на тарелку. Таким же образом приготовьте сырники из оставшегося теста, добавляя при необходимости масло.

Сырники с тыквой и изюмом готовы. Из данного количества продуктов получилось 14 шт.

Подавайте сырники к столу с любимым соусом, например со сметаной.
Приятного аппетита!