Тыквенный суп-пюре с рисом - яркое первое блюдо, которое достаточно быстро готовится. Овощной суп можно подать с тёртым сыром - будет интереснее и вкуснее.
Продукты
Тыква - 500 г
Рис длиннозерный - 50 г
Морковь - 120 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 12 г (2 зубчика)
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Паприка копченая - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Куркума - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Сыр твердый (для подачи) - 40-50 г
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептТыквенный суп-пюре с рисом
Подготовить необходимые продукты.
Тыкву, морковь, лук и чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до прозрачности, примерно 5 минут.
Добавить тыкву и морковь.
Всыпать все специи. Перемешать. Обжарить 5 минут.
Переложить обжаренные овощи в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на большом огне. Уменьшить огонь и варить под крышкой на малом огне примерно 15 минут.
Снять с огня. При помощи погружного блендера сделать тыквенный суп-пюре.
Вернуть кастрюлю на огонь, добавить рис и варить примерно 15-20 минут на небольшом огне, до готовности риса.
Готовому супу дать настояться минут 10.
Натереть сыр на крупной терке для подачи.
Разлить тыквенный суп-пюре с рисом по тарелкам, посыпать натертым сыром и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тыквенный суп-пюре с рисом. Как приготовить Тыквенный суп-пюре с рисом?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Суп с курицей, тыквой, рисом и... 
Крем-суп из тыквы 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный суп с курицей, цветной... 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с курицей 
Классический овощной суп-пюре 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Гречневый супчик на скорую руку 
Чечевичный суп с лапшой и... 
Суп с пельменями 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 