Простой рецепт яркого овощного гарнира. Подготовленные картофель, сладкий перец и тыква быстро обжариваются, что придаст им в последующем насыщенный вкус, а потом запекаются. Куркума, паприка и базилик добавят овощам аппетитный пряный аромат.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 400 г
Тыква - 380 г (в очищенном виде - 200 г)
Перец сладкий красный - 200 г
Лук репчатый - 145 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - щепотка
Куркума молотая - 1/2 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКартошка, запечённая с тыквой и сладким перцем
Подготавливаем продукты. Количество и состав специй и пряностей регулируйте на своё усмотрение.
Картофель очищаем, нарезаем брусочками.
Тыкву очищаем, нарезаем крупными тонкими кусочками.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Выкладываем картошку и тыкву в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на огне выше среднего, помешивая, 4-5 минут, до лёгкой румяности.
Лук и сладкий перец очищаем. Лук нарезаем перьями, перец - соломкой или брусочками.
Лук и сладкий перец отправляем к остальным ингредиентам.
Помешивая, обжариваем 2-3 минуты.
Овощи перекладываем в форму для запекания.
Посыпаем солью, молотым перцем, паприкой, куркумой и базиликом. Перемешиваем.
Заготовку отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 35-40 минут, до готовности овощей (зависит от особенностей вашей духовки).
Картошка, запечённая с тыквой и сладким перцем, готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Картошка, запечённая с тыквой и сладким перцем. Как приготовить Картошка, запечённая с тыквой и сладким перцем?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Печеная тыква сладкая 
Тыква печеная 
Тыква с сахаром, запечённая в пакете 
Тыква, запечённая с базиликом и... 
Запеченная тыква с орехами и мёдом 