Песочные корзинки с инжиром и грушами

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло достаём из холодильника, чтобы оно не было слишком твёрдым, но и не слишком нагрелось.

Масло соединяем с сахаром и мукой.

Добавляем воду и соль.

Перемешиваем до состояния нелипкого теста.
Затем оборачиваем тесто плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
В конце этого времени включаем духовку для разогрева до 180 ℃.

Инжир и грушу промываем.
Грушу очищаем от плодоножки и семян.
Все фрукты нарезаем дольками.

Из холодного теста скатываем колбаску, которую разрезаем на 6 брусочков.

Формочки смазываем растительным или сливочным маслом.
Каждый брусочек теста распластываем по дну и стенкам формочки - делаем корзинку.

В каждую корзинку выкладываем порцию инжира и груши.

Посыпаем начинку сахаром.

Сливки соединяем с яйцом.

Взбиваем.

Полученной смесью заливаем фрукты.

Выпекаем корзинки в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут.

Песочные корзинки с инжиром вынимаем из духовки и оставляем на 2-3 часа для остывания и стабилизации начинки.

Извлекаем из формочек и подаём.

Приятного аппетита!