Запечённый перец, фаршированный творогом, брынзой и чесноком

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Перец вымываем, разрезаем пополам. Удаляем семена и плодоножки.

Брынзу натираем на мелкой/средней тёрке.

Зелень промываем, обсушиваем и измельчаем.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.

Растираем творог с яйцами до однородности.

Добавляем к творогу измельчённую брынзу. (Немного брынзы можно оставить для подачи.)

Туда же - зелень (укроп, зелёный лук) и чеснок. Солим (осторожно, так как брынза уже солёная) и всыпаем пряности.

Перемешиваем до однородности.

Наполняем перец творожно-сырной начинкой.

Выкладываем перцы в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Запечённый перец, фаршированный творогом, брынзой и чесноком, готов.

Немного остужаем блюдо и подаём к столу в качестве лёгкого обеда, ужина, а в холодном виде — как закуску.

Приятного аппетита!